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1.低粉加泡打粉混合备用

2.鸡蛋加入细砂糖中度打发,我通常用三个鸡蛋,但是鸡蛋的重量每次都会不同,没关系,用清水的量调整一下就行,也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行

3.加入清水和牛奶后低速打匀

4.加入玉米油继续低速打匀

5.筛入低粉和泡打粉的混合物,用打蛋器低速搅拌均匀成面糊,盖上保鲜膜静置20分钟

6.模具预热,刷一层薄薄的油,倒入面糊,合上模具,用小火加热30秒后翻面

7.整个过程需要不停地翻面,而且要移动模具的位置,使模具的每一个地方均匀受热

8.一直到两成都烙成金黄色,且模具不再从两边冒出热气就差不多了

9.做好的鸡蛋仔轻轻移到晾网上稍晾凉,趁热吃或放凉了再吃味道都很不错,不过最好不要留到第二天吃哦,就没第一天吃的时候那么脆了


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