卤菜卤水培训 - 卤菜/小炒/快餐 - 揭阳香滋恋小吃培训学校潮州汕头美食培训中心

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揭阳潮州汕头汕尾潮汕香滋恋小吃培训中心 ! “诚信、创新、专业、务实” 是我校的经营理念 ,真诚扶持创业为宗旨,倡导“学一门技术,致富一家人”的创业思路。专注于饮食文化的传播与推广,我们热诚期待,有共同热爱美食的伙伴携手共进、共创美好的未来!如果您正在寻找好的创业项目,小本投资,我们将为您提供一个改变人生,改变命运的机会.我们承诺:一次性收费,免学习原料费、免加盟费,100%传授配方,100%真材实料,100%毫无保留,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术,所学的项目1人学费可2人一起学习,不限学习时间,学会为止 。开店后期遇到技术上问题都可以回来免费复习,让您后顾无忧。欢迎全国各地的朋友前来学习正宗的美食技术!!

卤菜卤水培训

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卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列,它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。 卤菜这个行业在市场上现在非常的流行了,特别是川味卤菜口味的,很多朋友都知道卤菜起源历史悠久,在远古秦朝时,就有制作卤菜的专业厨师,川味卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的其它烹制法所达不到的优势而历经千年,经久不衰 卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身调味品配方复杂而精细,制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样,所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的,可以根据不同人的口味有所调整,一般,有香、有辣、有麻等几种口味。

制作卤菜最重要的就是卤水了,卤菜的制作是相对比较简单的,但是卤水就不是那么简单的了,有些人想做卤菜生意,就是找不到卤水的制作方法,这个就让他们很头疼,随着现在越来越快的生活节奏,好多人选择了即好吃又方便的卤菜,卤菜口味众多,全国各地都很受欢迎,所以说卤菜的市场和前景是很开阔的。

培训

内容

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

1.畜肉类:卤方块肉;五香蹄花;卤猪头肉;卤猪口条;卤猪肠;卤猪耳;卤猪肚等
2.禽肉类:虎皮鸡蛋;五香鸡蛋;虎皮鸡爪;五香鸡爪;卤鸡腿;卤鸡翅;卤翅中;卤鸡肝等
3.素菜类:香卤干子;香卤毛豆;五香腐竹;香卤千张;卤海带;卤花生;卤莲藕以及豆制品种等

培训

学费

原培训费用:1880
活动优惠价:1680 元 (全套)  包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。

当天报名的学员,凭票报销来校路费(200元以内),包中餐。

大学生、下岗职工,残疾人、退伍军人,凭证可享受特别优惠补贴政策

培训

时间

完全自己亲手操作,包教包会,学会为止,学不会的免费接着学,后期来校免费来校复习。

根据不同的培训项目,难易程度,一般3至7天时间,根据个人掌握情况而定,学会学精为止。

培训

课程

1、熬制卤水:这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2、学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。
3、学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。
4、学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
5、学习如何运用科学方法保存卤水,延长卤水的存放时间。
6、学习将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。

7、投资预算分析,理经营方法与技巧。

培训

保障

一:学员可以先实地考察,参观现场

香滋恋明码收费,除学费后,中途没有任何添加费用(材料费包括在学费里)。

确保每一位学员百分百学会,学习时间不限制,学会为止。

确保每天现场实践现场操作练习,一对一教学,手把手教会

确保传授正宗秘制小吃配方。

确保长期对学员的技术升级免费上课培训。

设备采购渠道、各种食材采购渠道、开业上门指导、开店销售方案经营管理方案

八:店铺的选址参考,店铺的装修设计,店招LOGO设计,价格表的设计,宣传单的设计以及开店办证的咨询等。


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