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“很多学员都说,早几年前,看中了肠粉的市场,认为肠粉肯定好做,但是一直等,结果到自己要想做肠粉的时候,就被人占了先机,现在做肠粉的虽然多,但是市场潜力还是非常广阔的,在中国,肠粉只有在广东地区比较风靡,在内地等地区还是一片空白。 所以市场潜力还是非常惊人的。

肠粉做法不是很复杂,将米浆浇在特制的多层蒸格里,放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉和叉烧肉等馅料,蒸熟后用刮刀刮下来,接着切段装碟,浇上豉油汁即可食用。不加馅的称为斋肠粉;加了馅料的则在肠粉前面加上主料名称,如牛肉肠粉、虾仁肠粉。制作美味的肠粉需要娴熟的动作——一倒、一撒、一推(或一盖)、一拉(或一提)、一卷和一切,经过这六个连贯的动作,一碟肠粉就新鲜出炉了

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恋香学员现场操作图一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上;一撒是指加入馅料;一推是指将蒸盘推进去;一拉是指拉出蒸盘;一卷是指卷成长条状;一切是指将整条肠粉切成段。


肠粉到什么地方学习好呢?


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学习肠粉,第一,千万不能去别人店里面学习,因为到别人店里面学习就等于是给人当小工,而且还是无偿的,美其名曰锻炼你,其实就是想得到免费劳动力。


第二,不去做加盟,加盟一个肠粉几万块钱,相当不划算,而且材料什么的都给你控制了,你自己没有自主权,受制于人,这跟打工是没有本质区别的。
要想学习肠粉,就一定要找一个跟食为先这样正规的小吃培训机构了,因为只有在这里,才能够对学员承诺包教包会,而且毫无保留。你在人家店里面学,人家生意好的,不想教你,生意差的,教你你也不想学,所以,这种情况,你就要到食为先这里看看了,我们除了会教会你全套的肠粉技术,还会告诉你什么地方能够买到肠粉机器,肠粉材料等等,保证让你免去后顾之忧。
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