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针对目前烧烤市场格局,汕头潮州揭阳香滋恋烧烤师团队认为仅仅让学员掌握烧烤技术,已经远远不能达到烧烤技术上实现与市场主流技术同步,汕头潮州揭阳香滋恋在秘制配方的基础上开发了多重系列特色调味料、秘制风味酱等,使烤出来的食品在色泽、香味、口感、回味上独领风骚,并在技术上使同行难以模仿,保证了学员的根本利益;另一方面在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核 算等方面狠下功夫,积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想,组织出了一整套开店创业的指导意见,使学员再创业的道路上少走弯路,走上真正的成功之路。


实操课
√ 培训烧烤原材料的选择、初步加工。
√ 烧烤设备和器具的认识与使用维修。
√ 培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
√ 培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
√ 培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。
√ 培训花样水果串的制作和处理方法。
√ 培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
 √ 培训无烟烧烤技术。
√ 培训调味盐、调味油配方与技术。
√ 培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
√ 培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。
√ 培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。
√ 复习制作技术,独立完成产品的制作。
√ 反复实践操作,熟练操作流程。


机构名称:潮汕香滋恋美食小吃培训中心

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