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【今日头条】开烧烤店到底有多暴利,你知道吗?




说起烧烤,大家都会想到小吃街各种各样的烧烤,一直以来烧烤都是以一种平民化的美食在人们心中占据着比较大的比重,所以烧烤市场也是比较宽阔。随着市民们的夜生活越来越丰富。三五成群一起出去吃个烧烤,喝点啤酒已经成了常事。

那么做烧烤利润到底怎么样、赚钱吗?

据多位烧烤摊主透露,
一个小规模(5张桌子以下)的烧烤摊日均利润3000元左右。
中等规模(5—10张桌子)的烧烤摊日均利润基本上为5000元
两三层的大型烧烤店,每天利润大致在8000元到10000元
做这一行地段和人流量很重要,一般情况是,卖一百元的烧烤,大约有五六十元的利润。


据多位烧烤摊主营业情况来说,一个很普通的烧烤摊一天营业额也有2000元左右吧!一个月下来就是6万的营业额,减去一半的成本,货物损耗。再减一些下雨天没经营等因素,一个月怎么也能赚个10000元左右!


烧烤利润分析


韭菜,例如3元一斤,每斤穿10串,那么每串卖1元,一共可卖10元。然后再减去3元韭菜成本,以及调料木炭成本合计1元,一共4元。10串韭菜每串卖1元,总共得10元,再减去韭菜及调料木炭成本的4元,那么10串韭菜利润就是6元。平均每串0.6元利润。



茄子中等大小的那种每个大概是1.5元,烤好的卖5元一个,调料和木炭成本合计1元,那么茄子的成本就是2.5元,利润也是2.5元。也就是说烤一个茄子利润大概有50%左右,如果是卖6元一个,那么利润会更加客观。


中等大小的鸡腿、鸡翅每个成本大概在2元左右一只,烤好的卖5元-6元一个,如果是按照卖5元每个计算,除去调料和木炭成本1元, 那么每个鸡腿鸡翅大概有2元利润,如果是卖6元一个的话,利润就是3元,也就是50%

蔬菜一类的烧烤食物利润会比肉食类的丰富一些,如果说取一个平均值的话,烧烤总体利润大概是在40%-50%左右。至于做烧烤赚钱不赚钱,这个得看你的地方选择好不好,技术好不好,服务好不好等等....

如果只是单独从利润出发的话,那么做烧烤还是挺赚钱的,毕竟利润有40%-50%左右,而且做烧烤还可以搭配啤酒和其他酒水、饮料一起销售,这样对店铺或者摊位的整体营业额还是有挺大提升的。当然影响烧烤赚钱的因素还有很多,这个就需要经营者自己考虑和分析市场情况了。



香滋恋特色烧烤
每一口,从舌尖到心间,弥漫你的回忆……
它,赋予每一串烧烤无比珍贵的青春回响;
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让我们不负岁月,不负年华。